insectes comestibles

Cours de cuisine

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Chauds, froids, salés, sucrés, entiers ou en poudres, les insectes se dégustent à toutes les sauces.
Visibles ou invisibles ils sauront vous séduire par leurs qualités gustatives

Crick & Sens vous propose des cours de cuisine pour amateurs et professionnels. Sous la supervision et la direction bienveillante de nos chefs passionnés vous préparerez des verrines et des canapés à base d'insectes.Verrines de crevettes et grillons, Rouleau de Printemps aux insectes
Artichaut aux truffes et grillons Crumble de banane a la fève de tonka Et bien d'autres selon les saisons
Vous aurez le plaisir de déguster vos créations lors de votre cocktail.


A Partir de 40 Euros
de 45 minutes à 2h00

Workshops conducted in french or english

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COURS DE CUISINE FROIDE

Nos chefs vous accompagnent dans la préparation des recettes du cocktail que vous dégusterez. 

Tortilla de saumon fumé aux vers de farine, tapenade d'artichaut et truffe aux grillons...

Vous n'avez qu'à suivre les recettes pour épater vos collègues ou vos amis.

Nos chefs sont là pour vous guider dans la bonne humeur

A partir de 40 Euros
de 45 minutes à 1h30

Workshops conducted in french or english

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COURS DE CUISINE CHAUDE

Vous découvrirez que les insectes peuvent être consommés d'une multitude de façons.

Pavé de saumon en croûte d'insectes,gâteau thaïlandais aux criquets ou St Jacques aux grillons font partis des plats que vous pourrez préparer et déguster.

​A partir de 75 Euros
de 1h30  à 2h00

Workshops conducted in french or english

 

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